刮板蒸發器操作中由于運用的蒸發設備及所處置的溶液不同，問題的解決辦法也不盡相同。下面列出一些常見的操作問題和解決辦法。
　　產生走漏的直接原因大多是開、停車時由于熱脹冷縮而形成開裂；或進是因管道腐蝕而變薄，當開、停車時因應力沖擊而裂開，使液體或蒸汽外泄。要預防此類事故，在開車前應嚴厲停止設備檢驗，試壓、試漏，并定期檢查設備腐蝕狀況。
　　管路閥門堵塞大多因為蒸發易結晶的溶液，常會隨物料增濃而出現結晶，形成管路、閥門、加熱器等堵塞現象，使物料不能流通，影響蒸發操作的正常停止。因而要定期清洗，一旦刮板蒸發器出現堵塞現象，則要用加壓水沖洗，或采用真空抽吸彌補。
　　溫度過高現象可能是因為收縮閥開度過大，進入蒸發器中的制冷劑過多，在刮板蒸發器中不能完整蒸發，多余液體占去一局部熱交流面積，傳熱面積減少，收進蒸發溫度高，應依據冷量恰當調整收縮閥開度。