刮板薄膜蒸發器在運行過程中溫度往往較高，在出現一些緊急情況時不要驚慌，要根據操作規程采取正確的停機措施。
　　一、在下列情況下應緊急停機：
　　1、蒸發器突然斷電或跳閘。
　　2、蒸汽減壓閥失效，壓力大于規定壓力。
　　3、刮板薄膜蒸發器的進給突然中斷。
　　4、設備有不正常的砰砰聲。
　　二、緊急停止步驟：
　　1、關閉蒸汽閥和進給閥。
　　2、切斷系統電源，關閉電機。
　　3、按正常步驟停止休息。
　　刮板薄膜蒸發器在運行過程中出現緊急情況時，應采取的停止措施：
　　1、檢查冷卻水管是否有冷卻水，是否順暢。
　　2、檢查電子閥是否在工作。
　　3、開啟出液泵，連續出液操作。